كتبت: ندى جمال
كفتة الحاتي المشوية هي واحدة من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، وتتميز بنكهتها الفريدة وقوامها اللذيذ الذي يمنحها شعبية كبيرة بين عشاق الطعام في العالم العربي، وفيما يلي سنكشف لكم عن طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية مثل المطاعم بخطواتها المفصلة.
مكونات كفتة الحاتي المشوية
500 غرام من لحم البقر المفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
3 فصوص ثوم مهروس.
ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
ملعقتين صغيرتين من رب البندورة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملح وفلفل حسب الذوق.
عصير نصف ليمونة.
زيت زيتون للدهن.
طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية
في وعاء كبير، اخلطي لحم البقر المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس المفروم.
أضيفي إلى الوعاء رب البندورة، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
شكلي الخليط إلى كرات صغيرة ثم قومي بتشكيلها على شكل أسطوانات طويلة.
سخني الشواية أو المقلاة الكهربائية وافرشيها بزيت الزيتون.
ضعي أسطوانات اللحم المشكلة على الشواية وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج وتحمر من الجهتين.
قبل تقديمها، رشي قليلًا من عصير الليمون على الكفتة المشوية لإضافة نكهة منعشة.
باستخدام هذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة في المنزل، يمكنكم الحصول على كفتة الحاتي المشوية المثل المطاعم بنكهتها الغنية وطعمها اللذيذ.
