كتبت أميرة السمان
قالت الدكتورة أماني الشريف، أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر الشريف، إن فترة الامتحانات تحتاج إلى أن يكون العقل نشيط.
وأشارت الشريف، إلى أن هناك أغذية معينة يجب أن تحرص الأمهات عليها لأبنائهم فى هذه الفترة.
وأوضحت أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر الشريف: “لابد أن تكون الأمهات حريصة على نوم أبناءهم جيدا، وتقديم مجموعات من الغذاء التى يسميها العلم (غذاء المخ)، وهو 7 مجموعات تتناسب مع القدرة الشرائية للفرد أو مزاج التذوق”.
وأضافت: “القرنبيط من أهم الخضراوت التى تعمل على تغذية المخ، وهو يشبه المخ فى شكله، زكذلك البروكلى والبنجر الذى يعمل على تنشيط الذاكرة، ويقلل الإحساس بالإرهاق، وكذلك الخضروات الكرافس والخس، أو مطبوخ مثل الملوخية والسبانخ وكلها تقلل شيخوخة خلايا المخ، وكذلك الخيار والجرجير”.
واستكملت: “الفواكة مهمة فى الفطار والغذاء منها الافاكادتو الذى يحمى المخ من الإرهاق، وكذلك التفاح أو الفراولة التى تعمل على تنظيف خلايا المخ، مما يقلل الشعور بالإرهاق الذهنى، وكذلك الرمان الذى يعلى الذاكرة والتركيز”.
وقالت الدكتورة أماني الشريف، أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر الشريف، إن شوربة العظام (المواسير)، هى الفضيلة الغائبة فى البيوت المصرية، لأنها غذاء فيه كل احتياجات الجسم من المعادن والكالسيوم والفيتامينات والأملاح الأمينية، جاء ذلك خلال حوارها مع الإعلامية سالي سالم، ببرنامج “البيت”، المذاع على فضائية “الناس”، اليوم الثلاثاء.
