كتب: أحمد عارف
الزنك هو معدن أساسي للجسم، ويعتبر ضروريًا لعمل الأنزيمات، وغالبًا ما يتم تخزين الزنك في العضلات والعظام.
وفقًا للمعهد الوطني للصحة في الولايات المتحدة، يحتوي الجسم على حوالي 1.5 غرام من الزنك في النساء وحوالي 2.5 غرام في الرجال.
يمكن الحصول على كميات كافية من الزنك من خلال تناول الأطعمة الغنية به، والمكملات الغذائية، وبعض الأدوية التي تحتوي على الزنك مثل بخاخات الأنف المستخدمة لعلاج الإنفلونزا ونزلات البرد والكريمات المستخدمة للأسنان.
ما هي فوائد الزنك للجسم؟
يعتبر الزنك ضروريًا لعدة وظائف في الجسم، ويلعب دورًا رئيسيًا في الأنظمة والأعضاء. وفقًا لموقع “Healthdirect” في أستراليا، فإن فوائد الزنك تشمل:
1. نظام المناعة: يحتاج الجسم إلى الزنك لمكافحة الالتهابات، وقد يكون نقص الزنك سببًا في زيادة عرضة الأطفال وكبار السن للإصابة بالالتهابات. يستخدم الزنك أيضًا في علاج الإنفلونزا ونزلات البرد.
2. معالجة الجروح: يساعد الزنك في الحفاظ على صحة البشرة، وقد يؤدي نقصه إلى تغيرات في الجلد تشبه أعراض الأكزيما. لذا يستخدم الزنك في علاج الحروق والتقرحات التي تستغرق وقتًا طويلًا للشفاء.
3. حاسة التذوق والشم: يعتبر الزنك أساسيًا لأحد الأنزيمات الضرورية للتذوق والشم.
4. تخثر الدم: يساهم الزنك في منع تجلط الدم عن طريق المساهمة في عملية تكوين البروتينات التي تساعد في تجلط الدم.
5. وظائف الهرمونات: يلعب الزنك دورًا في إنتاج وتنظيم الهرمونات في الجسم، بما في ذلك الهرمونات المسؤولة عن نمو الجسم والتنمية الجنسية.
6. صحة العين والبصر: يحتوي الزنك على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة العين وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين المزمنة، مثل تدهور الشبكية المرتبط بالعمر.
7. وظائف الدماغ والتعلم: هناك دليل محدود يشير إلى أن الزنك قد يكون له تأثير إيجابي على وظائف الدماغ والتعلم، وقد يساعد في تعزيز الذاكرة والتركيز.
ما هي مصادر الزنك؟
يمكن الحصول على الزنك من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. بعض أفضل مصادر الزنك تشمل:
1. اللحوم والأسماك: مثل اللحم الأحمر والدواجن والأسماك البحرية مثل السردين والقشريات.
2. المكسرات والبذور: مثل اللوز والبندق والكاجو والقرع والشيا.
3. منتجات الألبان: مثل الحليب والزبادي والجبن.
4. الحبوب الكاملة والخضروات: مثل العدس والحمص والشوفان والعرقسوس والبقوليات والبطاطس.
5. الشوكولاتة الداكنة والكاكاو.
6. المكملات الغذائية: يمكن أيضًا تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الزنك، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات.
تذكر أن الحصول على كمية مناسبة من الزنك من خلال النظام الغذائي المتوازن هو الأمر المفضل، ولكن في حالة نقص الزنك، يمكن أن يوصي الطبيب بتناول المكملات الغذائية.
