وصفتنا انهاردة من الوصفات المفيدة للجسم وللقلب وللجهاز المناعي وهي طريقة عمل الكاليماري بطرق مختلفة وسهله وبطعم لذيذ.
هنقدم طرق مختلفة للكاليماري المقلي وشاورما الكاليماري والكاليماري المقرمش بأنواع سهله وبسيطة وتتقدم مع الكثير من الأكلات.
تقدري بردو تقدمي الكاليماري مع أرز السمك او الأرز بالجمبري و شوربة الجمبري.
المكونات:
كاليماري حلقات
معلقة كبيرة كلفة سمك
ملح
نصف كيلو دقيق
3 معلقة كبيرة نشا
عصير ليمون
جرجير
ليمون
زيت عزير للقلي
بصل حلقات
التحضير:
إحضري بولة كبيرة وضعي فيها عصير الليمون والملح وكلفة السمك وقومي بوضع فوقها الكاليماري وقومي بتقليبهم معا جيدا بإستمرار حتي يتتبل الكاليماري.
إحضري طبق مفلطح كبير وضعي فية الدقيق والنشا وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا معا.
قومي الان بوضع الكاليماري من التتبيلة في الدقيق وقومي بتقليبهم جيدا حتي يمتزج الدقيق مع الكاليماري ويغطية ثم اخرجية من الدقيق وقومي بوضعه في طبق جانبي.
إحضري بخاخه فيها مياة وقومي بالرش علي الكاليماري كلة حتي يتندي وتلزق طبقة الدقيق بالنشا في الكاليماري.
قومي الان بوضعها في الدقيق مرة أخري وقومي بتقليبهم جيدا حتي يلتزق الدقيق بها ويكون طبقة اخري من الدقيق فوق الكاليماري, ارفعيه الان من الدقيق وقومي بوضعه في منخل وقومي بنخلة جيدا حتي يتساقط منه اي دقيق زائد.
إحضري طاسة علي النار وضعي فيها الزيت وأتركيه ليسخن ثم قومي بوضع فيه الكاليماري وأتركية في الزيت حتي يتم قلي الكاليماري جيدا مع تقليبة مرة واحدة.
إخرجي الكاليماري من الزيت وقومي بوضعه في طبق علي مناديل حتي يتصفي من الزيت ثم قومي بوضعه في طبق التقديم وقدمية مع الجمبري المقلي وأرز السمك وبالهناء والشفاء.
