طريقة عمل التوست اللذيذ في المنزل

كتبت: ندى جمال

يُعتبر التوست أحد أشهر وألذ أصناف الإفطار في جميع أنحاء العالم، فهو يتميز بطعمه المقرمش وقوامه الناعم الذي يمكن تناوله بمفرده أو مع مجموعة متنوعة من الحشوات والمربى، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل التوست اللذيذ في المنزل.

يُعَدُّ التوست من الوجبات الأساسية والصحية التي يحتاجها كل منزل، ولهذا السبب نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة لتحضير التوست في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات عمل التوست من دقيق الحبوب الكاملة

500 جرام (4 كوب ونصف) دقيق القمح الكامل أو الحبوب الكاملة أو الأسمر.
6 جرام (ملعقة كبيرة) خميرة جافة.
50 جرام (2 ملعقة كبيرة) زبدة أو (3 ملاعق كبيرة) زيت.
20 جرام (3 ملاعق صغيرة) سكر أو (2 ملعقة كبيرة ممسوحة) أو (ملعقة كبيرة) عسل أبيض.
5 جرام (ملعقة صغيرة) ملح.
3 جرام (ملعقة صغيرة ممسوحة) بيكنج بودرة.
2/1 كوب شوفان مطحون.
200 ملل (كوب) حليب دافئ.
100 ملل (نصف كوب) ماء.
يمكن إضافة ملعقة كبيرة بذور الكتان والكينوا حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قم بتحضير المكونات لتسهيل عملية التحضير.
في وعاء، ضعي الخميرة والسكر وجزء من الحليب وقلبيهم جيداً، ثم اتركيها للتخمير لمدة 10 دقائق.
أضيفي الملح ومسحوق الخبز ونصف كوب من شوفان مطحون وامزجي، ثم أضيفي الزبدة والحليب وقم بالعجن.
قم بالعجن جيداً لمدة 8 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
ضعيها في وعاء مدهون بالزبدة واتركيها في مكان دافئ لتختمر حتى يتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة.
بعد نصف ساعة من التخمير، قمي بإخراج الهواء منها.
ضعيها على سطح مستوٍ وامدديها مستطيلة بطول القالب، ثم لفيها كما تلفين الرول، مع الضغط بأصابعك أثناء اللف. ثم ضعيها في القالب واضغطي قليلاً بيديك لتأخذ شكل القالب واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
بعد التخمير، قومي بدهنها بالحليب ورش الشوفان وحبوب البركة أو الحبة السوداء.
ضعيها في فرن مُسَخَّن مُسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، واغطِها بفوطة فور خروجها من الفرن، ثم اتركيها لتبرد.