كتبت-نورا نصر
وقت التحضير:٢٠ دقيقة
وقت الطهي:٢٠دقيقة
عدد الافراد: ١٠ افراد
المكونات
*كيلو جرام من اللحم المفروم.
*نصف كوب برغل (مغسول فقط)
*كوب بصل مفروم (مصفى من الماء)
*كوب بقدوس مفروم
*ملعقه كبيرة سبع بهارات
*كيس بهارات كفتة الحاتي
*ملعقة صغيرة جوزة الطيب
*ملقعة صغيرة فلفل اسود
*قطعة من الدهن الضاني
*ماء بصل
*ملح
*زيت
*فحم
طريقةالتحضير
*اخلطي اللحمة والبصل والبهارات والدهن الضاني، والبرغل فهو يساعد على امتصاص السوائل من اللحمة.
*اخلطي جيداً باليد ١٠دقائق على الاقل.حتى تتجانس جميع انسجة اللحم مع بعض.
*في طبق نضع ماء البصل وزيت لترطيب اليد ، ورص اللحمة في الأسياخ
*ثم وضعها على الجريل، او في الفرن وتركها حتى تنضج.
*قطعة من الفويل في الصينيه ونضع الفحم وملقعه زيت ونغطي بإحكام مره اخري حتى يصبح الطعم رائع.
الأصناف الجانبية
*خبز
*سلطة خضراء
*مخلل
*طحينة
*رز أصفر
وبصحة وهنا❤
