طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة هي الوصفات التي نقدمها لكم لإنجاز وجبة الغداء في أسرع وقت ممكن وبأقل كمية من الصحون.
مقادير الكشري لشخصين
لكل من يتساءل ما هي مقادير الكشري لشخصين يمكنكم تحضير هذه المقادير وإتباع الخطوات التالية:
كوب عدس بني.
كوب أرز مصري.
نصف كوب شعرية.
كوب مكرونة مرمرية.
ملح وكمون.
ثمرتين بصل مقطع جوانح.
كوب زيت.
2 كوب عصير طماطم.
ملعقة معجون طماطم.
رشة سكر.
ملعقتين كبار خل.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة كزبرة ناشفة.
كوب حمص مسلوق.
ملعقة كبيرة شطة حمراء.
طريقة عمل الكشري السريع
تبدأ طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة بتحمير البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يتم انتشاله على مناديل المطبخ.
في نفس حلة تحمير البصل سيتم وضع الشعرية وتقليبها للحصول على لون هبي خفيف ثم يضاف لها الأرز بعد غسله جيدا وتصفيته.
سيتم نقع العدس قبل البدء في عمل الكشري بمدة ساعتين تقريبا ثم يتم تصفيته ووضعه على الأرز والشعرية.
يضاف المكرونة المرمرية على مقادير الكشري في نفس الحلة ويتم تقليب جميع المكونات في الزيت لتتغلف بالمادة الدهنية.
يتبل الكشري في الحلة الواحدة بالملح والكمون والقليل من الكزبرة الناشفة ثم يوضع له الماء لتغطيته بمقدار 2 سم تقريبا.
بعد الغلوة الأولى سيتم تغطية حلة الكشري وتركها على النار الهادئة حتى تنضج تمام لمدة ساعة تقريبا.
في هذه الأثناء سيتم تحضير صلصة الكشري بتشويح الثوم المفروم في ملعقتين زيت ومن ثم وضع الكزبرة الناشفة.
بعد تحول لون الثوم إلى اللون الذهبي الخفيف جدا سيوضع الخل وعصير الطماطم ومعجون الصلصة.
تتبل صلصة الكشري بالملح والكمون والشطة وهي خطوة اختيارية ثم تترك على النار الهادئة مدة ربع ساعة.
يتم تحضير دقة الكشري على البارد بخلط الخل والثوم المفروم وعصير الليمون وتتبيلهم بالملح والكمون وملعقة من صلصة الكشري.
وأخيرا سيتم غرف اطباق الكشري من حلة واحدة وتزين الأطباق بالحمص المسلوق والبصل المقرمش مع وضع اطباق الصلصة والدقة.
