مدير مركز التميز العلمي لـ «الموقع»: تقليل خطر البكتيريا المقامة على المضادات الحيوية علم حديث تتميز فيه مدينة زويل

قال الدكتور أيمن الشبيني، مدير مركز التميز العلمي لأبحاث وتحليل الغذاء بمدينة زويل للعلوم والتكنولوجيا، إن المعمل له بُعد أساسي وهو البحث العلمي، ويعمل المعمل خلال شقين: أولهما، الشق التجاري ويرتبط بتقديم خدمات الصناعة من خلال إجراء التحاليل المختلفة في الغذاء والمياه والمنتجات الزراعية، وثانيهما، الشق البحثي ويعتمد على خبرات الفريق البحثي بزويل والذي يهدف إلى تحسين سلامة الغذاء عبر تطبيقات حديثة للحد من استخدام المضادات الحيوية في الأغذية والمنتجات الحيوانية، وتقليل خطر البكتيريا المقامة على المضادات الحيوية على صحة الإنسان.

وأضاف مدير مركز التميز العلمي لـ «الموقع»، أن هذا العلم يعد أحد العلوم الحديثة ولا يتم تطبيقه سوى في الدول المتقدمة، ومدينة زويل تتميز بهذا الشق البحثي وهو تطبيق استخدامات بديلة للمضادات الحيوية للقضاء على الميكروبات الممرضة، لتقليل استخدام المضادات الحيوية في قطاعي الغذاء والإنتاج الحيواني.

نرشح لك : محمود عبد ربه لـ «الموقع»: 3.5 مليار جنيه حجم الدعم المقدم من الحكومة المصرية لمدينة زويل

و أكد الشبيني على أن المعمل مزود بكافة الإمكانيات المطلوبة لرفع كفاءة العاملين وتوفير بيئة صحية سليمة للعمل الآمن لهم، إلى جانب أنهم مزودين بالمعلومات البحثية بشكل مؤثر وقوي، كما أن إدارة المدينة تسعى لتوفير كافة المتطلبات وتذليل العقبات لسهولة العمل البحثي.

يذكر أن، مدينة زويل للعلوم والتكنولوجيا، هي مؤسسة تعليمية غير ربحية، تم إنشاؤها على يد العالم الراحل الدكتور أحمد زويل صاحب نوبل عام 2012، من خلال المراكز البحثية التعليمية، وانطلقت عام 2013، وتخرجت أول دفعاتها عام 2017.

ويعد المكون الرئيسي لمدينة زويل هي جامعة العلوم والتكنولوجيا بمدينة ونسعى من خلال خريجيها أن تصل بهم إلى المراكز العالمية التي تساهم بقوة في تغيير العالم، من خلال عقول مصرية بمستوى عالمي.