كتبت رضوى مصطفى
اللحوم الحمراء تعتبر مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة، بالإضافة إلى أنها مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، لكن ماذا لو كنت تتناول اللحوم الحمراء كل يوم؟
تشعر بالشبع لمدة أطول:
اللحوم الخالية من الدهون هي طعام غني بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية يبقيك ممتلئا، لفتراة طويلة، ووفقا لما قاله جوناثان فالديز، مالك جينكي نيوترشن والمتحدث الإعلامي باسم مدينة نيويورك لأكاديمية ولاية نيويورك للتغذية، أن أنواع اللحوم الحمراء الخالية من الدهون هي، لحم البقر المفروم وشريحة لحم الخاصرة العلوية وعين التحميص المستدير.
يساعد تناولها في بناء العضلات وتحسين صحتها:
يمكن أن يساعد البروتين الموجود في اللحوم في إنقاص الوزن وكذلك بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها.
تساعد في تحسن عملية الأيض الخاصة بك:
اللحوم الحمراء هي مصدر قوي لفيتامين ب 12، ويقول كريس سوليد، أخصائي التغذية المسجل والمدير الأول للاتصالات الغذائية في المجلس الدولي للمعلومات الغذائية: “فيتامين ب 12 أمر بالغ الأهمية لعملية التمثيل الغذائي ويوجد في الغالب في الأطعمة الحيوانية”.
تعزز اللحوم الحمراء صحة قلبك:
فيتامين ب 12 ضروري أيضا لصحة القلب والأعصاب والعضلات، وفقا لسوليد، ويعد كبد اللحم البقري ولحم البقر المفروم من بين أعلى مصادر فيتامين ب 12.
قد ترفع مستوي الطاقة لديك:
التعب ونقص الطاقة من الأعراض الشائعة لفقر الدم، وهي حالة يمكن أن تتطور إذا كنت لا تستهلك ما يكفي من الحديد.
ويوضح سوليد أن اللحوم الخالية من الدهون هي مصدر كبير للحديد، وبينما يمكنك أيضا العثور على الحديد في المصادر النباتية مثل الفاصوليا والسبانخ والبازلاء، فإن أجسامنا أفضل في امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية، مضيفا أن “الحديد هو مفتاح التمثيل الغذائي وصحة القلب”.
