كتب: أحمد عارف
تُعتبر وجبة القرص بالسمسم من الوجبات الخفيفة والشهية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم دون الحاجة لتحضير مسبق، كما أنها تعتبر من الخيارات المنخفضة التكلفة، خاصةً إذا تم تحضيرها في المنزل.
سنقدم الآن طريقة عمل القرص بالسمسم وفقًا لوصفة الشيف نجلاء الشرشابي:
مقادير القرص بالسمسم
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب زبدة
سمسم
بيضة
ملح
صفار بيضة للدهن
طريقة تحضير القرص بالسمسم
يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير القرص بالسمسم بطريقه سهلة واقتصادية في المنزل:
في وعاء كبير، ضعي جميع مكونات العجينة واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على قوام متوسط السمك.
غطي عجينة القرص واتركيها تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
بعد ذلك، قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها تخمر مرة أخرى في مكان دافئ.
سخّني الفرن، ثم ارصي الكرات في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة.
ادهني وجه الكرات بصفار البيض ورشي السمسم عليها.
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركي القرص بالسمسم حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
اخرجي القرص من الفرن واتركيه يبرد في مكان جيد التهوية.
بهذه الطريقة السهلة والاقتصادية، يمكنك الاستمتاع بمذاق لذيذ للقرص بالسمسم في منزلك بكل سهولة وبتكلفة منخفضة.
