كتبت – سماح عادل
السمك من ضمن الأكلات التى يعشقها الكثيرون، كما أن السمك معروف بفوائده الكثيرة التى تغذى الجسم وتساعد على نموه، كما يحتوى سمك ماكريل على نسبة عالية من البروتين والمياه.
مقادير طريقة عمل سمك ماكريل
ربع كوب زيت
3معلقتين خل
4معالق عصير الليمون
ملح فلفل
5 فصوص ثوم
معلقة صغيرة توابل سمك
معلقتان كمون
معلقة شطة
معلقة كزبرة ناشفة
ومعلقتان كزبرة خضرا
وبصلاية صغيرة
كيلو سمك ماكريل
الخضار
1 بطاطس
1 طماطم
1 فلفل ألوان
1 بصل
طريقة عمل السمك الماكريل
نجهز ربع كوب زيت و3معلقتين خل و4 معالق عصير الليمون ملح فلفل و5 فصوص ثوم ومعلقة صغيرة توابل سمك ومعلقتان كمون ومعلقة شطة ومعلقة كزبرة ناشفة ومعلقتان كزبرة خضرا وبصلاية صغيرة ونضعها فى الخلاط حتى يصبح مزيجا واحدا .
ينضف السمك وبالتدبيلة السابقة
ويقطع الخضار البصل والفلفل والطماطم والبطاطس شرائح .
نرص الخضار في الصينية وعليه جزء من التتبيله
ونضع السمك المتبل فى الصينية أعلى الخضراوات
ونغطي بفويل ونضعه نصف ساعة في الفرن
بعد نصف ساعة ننزع الفويل ونترك السمك يحصل على لون ذهبى
يقدم السمك مع الأرز الأبيض.
