كتبت-نورا نصر
تعتبر شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء
وقت التحضير:١٠دقائق
وقت الطهي:٤٠دقيقة
عدد الافراد: ٦ افراد
المكونات:
*٤٠٠ جرام من العدس الاصفر. (مغسول ومتصفي)
*كوب كبير من الشعرية.
*بصله كبيرة الحجم.
*٥ فص ثوم.
*٣ حبات جزر.
*٣ حبات طماطم.
*ملعقة ص كمون.
*ملعقة ص فلفل اسود.
*نصف ملعقة ص كركم.
*ملح.
*زيت.
*٥اكواب مرقة لحم او دجاج.
الاصناف الجانبية:
*خبز محمص.
*بصل اخضر.
*مخلل.
طريقةالتحضير:
*في حلة على النار نضع العدس و البصل والثوم والجزر والطماطم ومرقة اللحم او الدجاج نغطي العدس بالكامل حتى ينضج الخضار تماماً.
*قومي بتحميص الشعيرية واضيفي المتبقي من المرق واتركيها لتغلي ٥ دقايق.
*انتظري حتى يبرد قليلا ثم باستخدام الهاند بلندر او الخلاط و اطحني العدس والخضراوات.
*نضع العدس على الشعيرية على نار متوسطة حتى نضج الشعيرية ويمكن تخفيف القوام على حسب الرغبة.
*تقدم شوربة العدس ساخنة..
