كتبت أميرة السمان
أول جهاز للكشف عن سموم تلوث المواد الغذائية، دراسة نشرتها مجلة food chemistry، أوضحت أن أخصائيين في جامعة الأورال الفيدرالية الروسية ابتكروا أسرع طريقة للكشف عن مادة النيتروبنزول التي تعتبر سما شديدة الخطورة قد يلوث العسل وغيره من المواد الغذائية.
تتميز الطريقة الجديدة بقدرة فائقة على التحليل، والنيتروبنزول هو مركب شديد الخطورة وله تأثير قوي مسرطن يصعب تحييده كيميائيا ويستخدم على نطاق واسع في الصناعة الكيميائية كمادة مذيبة.
تقرير مصور لقناة “الغد”، إلى أن علماء روس أوضحوا أن مراقبة محتوى تلك المادة في المواد الغذائية والبيئة، يعد جزءا هاما لعملية المراقبة البيئية وأن أغلب طرق قياس مستوى النيتروبينزول في المواد الغذائية بحاجة إلى إجراء بحوث مخبرية طويلة لذلك لا يمكن استخدامها للتحليل السريع خارج المختبر.
