منوعات

طريقة عمل نودلز بقطع الدجاج وجوز الهند

كتب: أحمد عارف

تعتبر نودلز الدجاج وجوز الهند من الوجبات الشهية والصحية التي تتميز بسرعة تحضيرها وغناها بالخضروات الطازجة ونكهة الليمون الحمضية، ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل نودلز بقطع الدجاج وجوز الهند وفقًا لموقع “Better Homes”.

طريقة عمل نودلز بقطع الدجاج وجوز الهند

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
500 جرام صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون ناعماً
2 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4 أكواب ماء
270 مل حليب جوز الهند
2 جزرة، مبشورة بشكل خشن
1 رأس بروكلي، مقطع إلى زهيرات
حبة فلفل أحمر، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
120 جرام شعرية مجففة سريعة التحضير
100 جرام بازلاء ثلجية، مقطعة
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
عصير نصف ليمونة
1/3 كوب أوراق كزبرة مفرومة ناعمة

طريقة التحضير:

سخني 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي نصف كمية الدجاج واقليه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم كرري العملية مع ملعقتين صغيرتين من الزيت والدجاج المتبقي.

صفي الزيت المتبقي وأضيفي الثوم والزنجبيل ومعجون الكاري والكمون واطهي لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي الماء وحليب جوز الهند واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي بلطف لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي الجزر والبروكلي والفلفل الأحمر، واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.

ضعي النودلز في وعاء مقاوم للحرارة، واغمريها بالماء المغلي واتركيها لمدة دقيقتين.

أضيفي النودلز والبازلاء الثلجية وصلصة الصويا وعصير الليمون إلى خليط الدجاج واطهي مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح البازلاء خضراء زاهية.

ارفعي المزيج عن النار، ورشي فوقه الكزبرة المفرومة وقدميه لأفراد الأسرة.

بهذا تكونين قد حضرتي وجبة نودلز بالدجاج وجوز الهند بطريقة سهلة وسريعة، لتستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى